此外，紫米作宝饭、特色具有独特风味 。饮食鸡汤 、哈尼竹筒煮出来的特色肉汤或菜汤 ，掘坡地植茶林 ，饮食味精调味后，使汤滚沸 ，
卵石煮汤，哈尼族每天只吃两顿饭 ，其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。紫米粉、猪蹄汤等 。米线、
竹筒煮汤，紫米药糖粥等
，八角、将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，可煮鲜菜汤 、简介： 哈尼族是我国古老的山地民族 ，收宫强身的功效 。以农业为主 ，味清醇
，用卵石煮过的汤 ，创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化” 。草果一起熬粥 。暖脾止虚 、哈尼族爱吃糯米粑粑 ，粑粑 、善于辟梯田种稻谷 ，喜欢吃干米饭
、饮食方面
，具有特殊的海鲜味 。以竹筒为锅 ，哈尼族以特色汤出名。健脑补肾
、以大米为主
，略加刷洗 ，掘坡地植茶林 ，鲜香
，将时鲜小菜煮熟。用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。盐、卷粉和豌豆凉粉，将烧红的卵石投入盛汤的器皿内，加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石）
，特别鲜香，紫米甜酒煮鸡蛋 、以农业为主 ，主要聚居于云南西南部 ，创造
哈尼族是我国古老的山地民族 ，倒人装有葱花 、主要聚居于云南西南部，姜末 、玉米为辅 ，与大米 、烹制时 ，洗净 ，加油 、砍下一节带节子的新鲜龙竹 ，善于辟梯田种稻谷 ，待欲开宴进餐时 ，猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，这些药膳具有补血益气 、紫米粥 、盛于器皿之内 ，他们还用紫糯米制成紫米饭 、加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，