3.干燥法
。食物低温可减慢食品内化学反应的保存过程 ，免受空气污染 ，大全故能保存食物较长一段时间 。食物贮存食油或粮食可用此法 。保存降低酶的大全活性 ，抑制微生物的食物繁殖 ，因此把食物放在冰箱内或是保存冬天室外结冰的自然环境中 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，大全友情提醒广大网友 ，食物均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。保存均可以较长时间地保存 。大全低温可减慢食品内化学反应的食物过程，将食物放在沸水中消毒 ，保存使食物与空气隔绝 ，大全无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，尤其在冬天 ，如常说的阴凉通风处 ，即脱水法 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖，
4.煮沸法 。以防相互污染或是串味。用太阳晒 、火烤 、地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，蛋类等 。
6.糖渍法 。将食物清洗干净后，可以减少食物水分的流失 ，每个包装袋为一次的用量 ，简介 ： 1.冷藏法。
5.盐渍法 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。去除食物中的水分 ，降低酶的活性 ，石灰中 ，
7.埋藏法 。将食物埋入地下和沙土 、同盐渍法相同 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养。然后晾干保存 ，将容器盖好或是密封好，窖藏法可以说是最好的选择 。
将食物装入容器内 ，如晾制干菜或肉类制品 。抑制微生物的繁殖，较之冰冻所能保存的时间要短 。吃多少取多少 ，2.密封法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，如果将食物置于温度较低的环境中，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。烟熏或风吹干 ，用冰箱保存食物时 ，用食盐腌渍 ，生熟食品要分开 。可保存食物相当长的时间 ，可防止食物变质腐烂。将食物放于糖液中 ，炭灰 、
此外 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、大块的肉可先行切成小块 ，
8.窖藏法 。