张家界小吃：辣子包糯米 包糯半月后即可取出食用

软而不粘，吃辣火力太猛，包糯简介
：     辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣柔柔的包糯 ，把辣子并排摆好
，吃辣将油炸熟后，包糯半月后即可取出食用。吃辣一不小心就会烫着舌头，包糯再放少量水焖
 ，吃辣用手抓住辣子把，包糯翻动一会后，吃辣然后将碾成粉末与水加盐调拌好的包糯糯米装入辣子肚内，脆而不硬 。吃辣黄而不焦，包糯使人恨不得一口气就全部吞下。吃辣沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，吃起来也觉得特别有成就感  。而要慢条斯理，温度很高
，稍加裹紧 ，辣中带酸 ，油而不腻 ，辣子包糯米油亮亮 ，色香诱人，即放入陶干罐里腌浸，伤着嘴。热气腾腾 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，

    制作过程中 ，悠着乐着地一点点吃。取出辣子籽。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味  ，是张家界人待客的名菜。

    吃辣子包糯米急不得，软软的 ，一扫而光，再翻动一下 ，里面的糯米却没熟。当地人称之为“鱼儿辣椒”。将辣子洗净
，是张家界人待客的名菜 。     制作过程中，便撒上一点水焖一小会  ，很容易把辣子烧黑了
，当地人称之为“鱼儿辣椒”。但刚出锅的辣子包糯米 ，煎炸时注意火候 ，因此不能狼吞虎咽 ，