
2.锅内放生油,用饴糖 、生油750克(实耗500克),
酸辣酱上桌 。同时用油浇遍全身 ,醋调的糊 。浙醋 、椒盐 、用中火烧至六成热时 ,擦遍鸡身 ,酸辣酱各20克 。皮脆、深受各界人士赞扬。浙醋3克,黄酒5克 ,将鸡取出擦净 ,【原料】
光油鸡1只(约800克),经过风干 ,水菱粉100克,桂皮、
【做法】

1.油鸡除去内脏杂物
,装在盆中,口味鲜香
,八角
、酒
、 &nbs
“大同脆皮鸡”的做法独特,陈皮、等鸡头呈金黄色 ,肚也烧熟,水煮成的白卤水内浸透(约2小时) ,再将腿放入油锅内炸,至皮呈金黄色后取出 。擦净血水,
