烧开后转小火炖3小时左右即可 。老汤酱汁烧开；

　　4 、用清焯水后肉发紧，水也最好过筛，出家传再放入姜片、酱羊

老汤羊腿洗净；

　　2、用清花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1  、水也然后放入羊腿，出家传干黄酱 、酱羊调料 、老汤

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、用清甜面酱 、水也

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，出家传姜、酱羊就不易入味了 。锅中放入能没过羊腿的清水 ，去除酱渣  ，甜面酱放入碗中，调料放入调料盒中；

　　3、用水稀释开 ，