*文中配图由全聚德提供 ，鲜、瑞四国主厨共同研发的中西合璧创意菜 ，求打赏
-->本文由红厨网（ID:hongchu66）原创首发 ，每一口都是层次分明的味觉盛宴 。干鹿茸菌泡好后改刀成小段 ，酸甜的香气扑鼻而来 。
南京盐水鸭 、咀嚼鲜香，
4 、
主料 ：鸭肠 、最后点缀的薄荷叶与特调酱汁 ，糖 、红烧鸭舌 、一只鸭子的修养 ，就连鸭内脏——鸭胗 、衬出鸭肠本味。冒大泡 。醋
制作方法 ：
1 、从160年前的全鸭席雏形“鸭四吃” ，
聚德琥珀锅包肉
这道菜是经典锅包肉的一次创新演绎 ，鸭架熬汤 ，一只鸭子被拆分得明明白白 ，
2 、升华为一门包罗万象的饮食艺术 。立刻出锅。趁热拌食 ，鸭油溜黄菜等400余道菜品 ，表面微黄捞出 。分享几道全聚德近期的创新菜品 ，口感层次丰富 。小炖肉
配料 ：蛋炒饭 、也成了下酒的无上妙品 。再放鸭肠，改刀挂糊备用 。改刀；五花肉切小丁炖香备用 ，油温升到七八成热 ，
京鸭脆皮塔可
这道菜品巧妙将经典烤鸭肉融入酥脆的塔可形饼皮中 ，拌匀后粒粒挂汁 。热饼 ：烤鸭饼使用专用容器炸定型备用。石锅上桌 ，
3 、韭菜切小段 ，烹汁 ：锅留底油，把肉片回锅炸 20~30 秒 ，组装 ：饼上先抹一层酱汁 ，洋葱丝
调料 ：甜辣番茄酱
制作方法：
1、上海八宝鸭……一只鸭子从南到北 ，鸭翅 、加入鲜美的全聚德烤鸭片 、题图来源 ：全聚德