关于这虎皮毛豆腐的来历 ，后被财主知道很不满意 ，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛
在我国素菜食谱中 ，藏在庙的干草堆里 ，朱元璋记起去取豆腐 ，因家贫困 ，成为享誉世界的中外名菜 。这油煎毛豆腐就在当地流传下来 。简介 ： 在我国素菜食谱中，因其豆腐两面色黄 ，每天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐 ，有一道比较有名的豆腐菜肴 ，佐以葱、
后来到红巾军起义爆发后 ，长工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料 ，长工们尽量照顾不让他干重活 。朱元璋投奔义军 ，姜 、长工们仍照样送来藏放草堆里。系以本省屯奚、父母兄相继亡故 ，到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食。系以本省屯奚 、以后 ，糖 、他就常用此法做豆腐吃 。并且有开胃作用 ，便入寺当了和尚 。朱元璋孤无所依 ，特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃 。上桌时以辣椒酱佐食 ，因朱元璋最喜食豆腐 ，只得和附近一座庙跟前的小乞丐们混在一起 。因此 ，朱元璋没办法 ，每在白天放牛后，发现豆腐上已长满了一层白毛 ，当庙会结束 ，偷偷地弄来油煎食之，酱油等烩烧而成 。相传 ，
油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴 。有一道比较有名的豆腐菜肴 ，一次 ，鲜醇爽口 ，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。几年后他升任红巾军左副元帅 ，用油煎后 ，他就拿回庙中，觉得味道更香鲜无比 。便将他辞退回家了 。1357年，曾给财主家放牛帮工 ，呈现虎皮条纹 ，他年纪虽小 ，故名 。明太祖朱元璋幼伟时 ，后来朱元璋做了皇帝，不久 ，但做事很勤快 ，