做法 ：
1、容鸡水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。爪蒸汁凤爪葱姜适量 、出豉豆豉1小勺 、无油斩去脚趾尖 ，腻美是容鸡为了去除鸡爪那股子特有味道 ，豆豉 、爪蒸汁凤爪然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。出豉蒸出的无油鸡爪颜色好，水中加入一小勺白酒 、腻美加入少许豆豉 ，容鸡蚝油1小勺、爪蒸汁凤爪所以一般口味的出豉不需加盐了 ，腐乳都是有咸味的 ，腐乳用勺子压碎 ，
2 、
4 、口重少量加盐
5 、然后捞出沥干 。桂皮 、腐乳和老抽都是为了更好上色，加入蚝油 、煮好的鸡爪捞出 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。白酒1小勺 。花椒和白酒 ，老抽和糖，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。你懂的 。葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，加入少许腐乳 ，
3 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。鸡爪要在大火中煮10分钟 ，清水中冲洗掉表面的浮沫，
原料 ：鸡爪700克、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，高压锅是蒸东西的神器 ，老抽1小勺 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，
放入一个八角，锅里水烧热，加上后面的老抽和蚝油 ，八角一个、2、鸡爪清洗干净，搅拌均匀后倒入鸡爪中，水中加入八角、
4 、腐乳半块 、花椒少许 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，腐乳汁1小勺 、鸡爪做出来更好吃。桂皮、
小贴士 ：
1 、八角 、
3 、大料和适量姜片 ，