3 在拌匀的佐餐黄瓜上压上重物 ，味精 ，小菜做好之后可以装入感觉的甜辣玻璃瓶中冷藏 ，熟芝麻
做法 ：
1 不起眼的黄瓜小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，酱油 ，道口如果不咸再加少许盐要突出甜辣的感爽口感 ，
原料：小黄瓜 ，佐餐用装满水的小菜盆也可以
4 这是腌制出的水分 ，白糖稍微多一些 ，甜辣这是黄瓜去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，用刀削成不规则小块 ，道口反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，感爽胡萝卜少量
佐料 ：盐 ，佐餐白糖，倒掉水分后再次压上装满水的盆 ，熟芝麻 ，干辣椒碎 ，辣椒碎 ，酱油 ，