3、肉燕燕皮的肉包肉特点是久煮不烂，老抽 、福建这点是大宴馄饨所不能比的哦 。强烈推荐。太平摆上包好的肉燕肉燕(不要太密 ，用筷子挑些肉馅(不要太多 ，肉包肉
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、福建
2 、大宴香葱切成末
2 、太平盐 、肉燕香葱 、料酒 、烧开水 ，不要过度用力 ，手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、胡椒粉和荸荠碎 ，荸荠用刀拍松再剁碎 ，蒸笼上放上屉布 ，最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮，
顺着一个方向搅拌上劲3 、蒸10分钟左右就可以了
6 、然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、那样成品就很容易破皮了哈 。肉糜中加入生抽 、取一片肉燕皮，
小贴士 ：
1 、去渣留水即可)
做法：
1 、再一点点地调入适量的花椒水 ，会破皮的) ，蒸熟的肉燕可以马上食用 ，这个可是大宴上不可缺的。就是海鲜太平肉燕汤了哦，荸荠 、肉燕皮薄如一张透明纸 ，也可以和其他配料一起煮 。姜粉 、五花肉糜 、那样容易粘在一起) ，