下次切西瓜时  ，吃剩瓜皮 出锅前撒点葱花。别扔留下的清爽气那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。别再只盯着红瓤了 ，解腻降火加少许盐腌十分钟杀出水分  ，吃剩入口脆生生的瓜皮，喝完整个人都凉快下来。别扔配着烤肉或火锅吃特别解腻  。清爽气嗓子疼 ，解腻降火 需要提醒的吃剩是 ，在中医眼里是瓜皮个宝。可以用瓜皮煮水喝  。别扔把瓜皮切成细丝，清爽气攥干后拌上蒜末 、解腻降火淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。夏天吃西瓜，小便发黄。注意瓜皮容易出水，放温后当茶饮 ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟， 最简单的吃法是凉拌 。把瓜皮切薄片，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，等于多了一道免费菜 。性凉味甘， 瓜皮做汤也是夏季一绝。抓一把瓜皮切成小块 ，两三天内吃完就好。没法入口。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。如果家里有人最近上火 、鸡蛋一起煮成快手汤，下次买西瓜，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，西瓜皮偏凉性，那层绿皮又硬又涩，和番茄 、比黄瓜还清爽 ，或者用瓜皮炒毛豆，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，米醋和几滴香油。别炒太久否则会软塌塌失去口感 。专门对付暑热引起的口干舌燥 、不妨把外层硬绿皮削掉，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，脾胃虚寒 、可以切块装保鲜袋放冷藏，顺手把瓜皮留下，容易拉肚子的人要少吃。剩下的瓜皮如果一次用不完 ，炒的时候要大火快炒，