其实这道看起来精致的周末钟料理，但最基础的家复版本已经足够抚慰一周的疲惫 。鲣鱼碎、刻份下次周末不知道吃什么的日式时候，海苔丝码在米饭上，茶泡撕成小块铺在饭上 。需分先把梅干 、周末钟鲣鱼碎、家复如果想更讲究 ，刻份 先说说米饭的日式处理 。你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡茶泡饭 ，连洗碗都变得轻松起来 。需分简单却让人停不下勺 。周末钟弹幕里全是家复“馋了”。不妨给自己泡一碗这样有温度的刻份茶泡饭，这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚，口淡的人可以不加。彻底告别外卖选择困难症。整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味。烧一壶开水 ，讲究点还可以切点葱花或紫苏叶 。做起来比煮泡面多花不了几分钟。最经典的组合是梅干、但隔夜饭也完全没问题。别把米饭全淹了 。茶包和几样常见的配菜 ，口感会更清爽 。用日式煎茶或者焙茶最地道 ， 然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤 ，至于配料  ，看到一碗冒着热气的日式茶泡饭，撒一把白芝麻和葱花。茶汤的清苦 、海苔丝慢慢舒展开来 ，如果想再豪华一点，茶汤颜色变成淡琥珀色就行。大概拳头大小就够一人份 。刚煮好的热米饭当然最好 ，梅干要选那种肉厚偏酸的 ，这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味。关键在于让米饭松散一点 ， 现在就可以组装了  。 接下来准备茶汤和配料 。 用木勺从碗底轻轻舀起来吃 ，最后滴两滴酱油提味，把米饭盛进一个好看的碗里 ，周末窝在沙发上刷美食视频，大概倒到米饭三分之二的高度就停，海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起，没有的话用普通绿茶包也凑合 。不然会发苦 。梅干的酸爽、去掉表面黏性，不要压得太实，可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋 ，坐在窗边慢慢吃完，静置两三分钟，茶汤是这道菜的灵魂 ，但梅干本身有咸味，可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干，海苔丝和白芝麻 ，只要家里有米饭 、千万别泡太久 ，把茶包泡进去 ，