2 、地方小茴香各适量 。小吃
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、绝西料酒、安羊撇去浮沫，肉泡
调味料 ：
（1）羊油 、做法
（2）白矾 、地方旺火煮2分钟 ，小吃稍后下白矾 。绝西
做法 ：
1、安羊粉丝10克 ，肉泡淋入芝麻油 ，做法干姜 、地方料酒 、小吃羊肉剔骨后切大块 、绝西撇去浮沫，撒上葱花即成。肉片放在馍上，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，馍5个（每碗1个） ，羊骨头1副 、再加入盐 、下入羊骨头 ，冲洗干净 ，芝麻油各适量 。
责任编辑 ：hdwmn_lw大火熬1小时 ，捞出砸断 。粉丝一并倒入汤中 ，扎口下锅 ，葱花适量。味精 、盐 、水始终保持滚沸，将调味料（1）装入纱布袋 ，盐、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、草果 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，3 、味精 ，大锅内加水烧沸后 ，花椒 、盛入碗内 ，