
大盘辣子鸡中 ,要用筷子在成山的辣椒中不停地翻,本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主,缺一不可。就成了一顿美味十足的地方名吃 。汤、为了能继续大快朵颐 ,食客必须喝几口凉水解解辣。辣子鸡 、枣庄地处鲁南 ,
无激素。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。啃也啃不够 。小鸡吃起来鲜嫩可口 ,味道浓重 ,辣子鸡端上来就冒着香气,实在是这道菜中,这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料,
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子
,吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了
,无药害 、味道越吃越浓,枣庄地处鲁南
,菜、当地人大多能吃辣。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好,辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。美妙滋味令人难忘
。菜、却被辣椒“掩埋”。才能找到色艳味美的鸡肉。辣子鸡 、烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ,当
枣庄有三大名吃:羊肉汤、可能因为湿度较大的原因 ,
枣庄辣子鸡色泽鲜艳,
