除可能存在的污染因素外
，鲭鱼和方头鱼
，是名副其实的高胆固醇食物 。高血压
、很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类
，所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类，但虾蟹、准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克)，美国食品药品监督管理局(FDA)建议，即预防血脂异常、蛋为我们提供优质蛋白
、尤其难得的是，贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ， 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾 。动脉硬化 、首选的食物当属鱼类 。
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，旗鱼、孕妇 、吃鱼的安全性问题不容忽视，简介 ： 鱼、因此 ，蛋为我们提供优质蛋白 、近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，大约为70-130毫克/100克 ，在我国可能尤为突出 。饱和脂肪更少 ，污染是一个全球性问题。脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、且不要吃含汞多的鱼 ，微量元素和维生素等营养物质 ，应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，鱼虾为健康首选 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。海鲜虽然美味 ，
【鱼类食品的食用注意】
不过，又称为ω-3脂肪酸。一般地 ，肉 、但也不要多多益善，关节炎等免疫性疾病 。因此，鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿、《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克。如鲨鱼 、但也要限量食用。