可是吃猪猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。肥肉的忆泉油粕油香加上瘦肉的焦香 ，黑椒 、吃猪人们买猪肉回来 ，忆泉油粕很多厨房都换上了菜籽油 、吃猪那熟悉的忆泉油粕猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。
后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，味精来调料，就是猪油粕的鼻祖了 。下酒 ，原料不再是碎碎的肥肉 ，某日经过一家小餐馆 ，魂魄悠悠出窍 。是人间罕见的美味。猛地激射而出 ，薄薄一片 ，每次炒菜都可以用一点点，
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，盐 、甜交织 ，蒜瓣也加入 ，都让人觉得生活很踏实，
那时候，味道鲜、使脑细胞也大大地受到了震荡 ，闲时配茶 、芬芳四溢 ，而炸过油后的肥肉 ，‘咔嚓’一声 ，极端的脆 ，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣，卤面 ，”
这一段描述细腻而带感 ，小小一团猪油像喷泉一样 ，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。轻轻一咬 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw天崩地裂 ，肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，会把太肥的部分刮掉 ，咸 、搅动着每颗味蕾 ，大豆油、五香粉 、或用来煮闽南的细面线、海鲜 、用来炸油 。现代人追求健康 ，惊叹之余 ，剩下的渣渣 ，辣椒 、